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El mercadillo se interrumpió para que puntualmente a las 12:30 empezáramos la visita a la cava, donde Montse Andreu nos explicó el proceso que, personalmente, utilizan ellos para elaborar el Cava y el vino del Penedès. Nos explicó cada uno de los diferentes procesos por el que pasa, desde que es una uva hasta cuando sale la botella dentro de su caja. Primero de todo nos explica las diferencias entre el proceso del vino y del cava, las variedades de uva y como se consigue que un vino sea negro, ya que la uva inicialmente siempre es blanca, sea de piel negra o blanca. Sigue la explicación por los procesos de fermentación y segunda fermentación que dependiendo para que finalidad es ese tipo de uva dura más o menos meses. Seguimos bajando a la cava donde “duermen” las botellas del cava en sus “pupitres” y nos explica el proceso del descorche y el tiempo que deben permanecer en cava para que tenga la calidad deseada. Los asistentes en el transcurso de la explicación preguntan sobre varias dudas al respecto, como por ejemplo una de ellas fue que tiene que ver el grado de alcohol para que un vino o cava sea mejor, con lo que se respondió, que el grado no indica si un vino o cava es mejor o peor, como muchas personas se piensan, sino que únicamente indica la cantidad de alcohol que incluye. Otra pregunta a destacar hacía referencia al tema de los tapones, que si plástico, que si corcho, etc… con lo que nos respondió que cada vez es más difícil encontrar corcho, es el mejor sistema pero los recursos se terminan y el material cada vez es más cara, en definitiva lo importante es que no entre aire en la botella, si entra aire ese vino o cava no dura más de dos días, se “pica”.

En conclusión un visita que dura más de una hora y en que la encontramos una explicación más que completa y muy familiar como sus cavas.

Como toque final, los propietarios de las caves, Lluis Jané i Montse Andreu nos preparan un aperitivo de degustación y en el que pudimos contar con su grata compañía entre nosotros degustando los diferentes cavas. Y los que tenían algo pendiente por ver o comprar del mercadillo continuaron con su trabajo.

Al finalizar la visita y el aperitivo nos dirigimos, al Hotel - Restaurant Sol i Vi, que como en cada año disfrutamos de un sabroso menú, en esta ocasión consistía en Crema de Setas, Sinfonía de ensaladas con Salmón Marinado al Eneldo, Jamón de Pato y Anchova del Cantábrico, Redonde de Ternera Asada con Setas Silvestres, Sorbete de Mar de Cava , todo acompañado con un buen vino Blanco y Negro Rene Barbier y Cava Duc de Foix Brut y para terminar un señor pastel de aniversario “Cremat de Nata y Trufa”, antes de los Cafés y Licores. En esta edición el honor del típico “primer corte” se le otorgó a la madrina del radioclub Montse Andreu.

Después de los obligados parlamentos, y para terminar, el Vocal de V-U-SHF EB3EHW Toni Font y el presidente en funciones EB3FLU Esteve Sandalinas, comentaron que el radioclub ya está trabajando en nuestro concurso para la edición del año que viene. Este año la participación ha disminuido en general, y fue el motivo para reunirnos para reforzar tanto nuestro concurso como el campeonato MAF.

El concurso Sant Sadurní Capital del País del Cava es lo que más valoramos y da más vida a nuestra entidad, tanto al Radioclub como a la ST de URE y por este motivo es el evento donde ponemos nuestros máximos recursos, como son trofeos para todos los ganadores de cada modalidad y diplomas confeccionados cada año en relación a las cavas visitadas e impresos en papel especial para casi todos los participantes y entidades que nos apoyan y colaboran.

Esta año no gustaría reforzarlo más para el campeonato MAF, haciéndolo más atractivo a los participantes, nos honra mucho que nuestro concurso sea unos de los puntuables en el campeonato nacional desde 1996. Nuestro principal objetivo es promover la radioafición, incluimos las frecuencias de 432MHz en el año 2002 sin dejar de promover las otras frecuencias y en esta próxima edición tenemos muchas ganas de seguir creciendo, de ser el primer concurso de España que promueva las micro-frecuencias SHF (2.4 GHz, 5.6 GHz y 10GHz) e igualarnos a concursos Europeos, además con el espíritu de fomentar la radioafición al aire libre y el cacharreo que es la base de la radioafición. Por este motivo hemos decidido incluir estas frecuencias de modo experimental este primer año.

A continuación entregaron los diplomas y trofeos a los participantes del XXII Concurs Sant Sadurní Capital del País del Cava y a las entidades colaboradoras presentes en el acto. Dichos trofeos fueron cedidos por las siguientes entidades: Ajuntament de Sant Sadurní d’Anoia, Consell Territorial de Catalunya d’U.R.E, Unió de Botiguers de Sant Sadurní d’Anoia, Especialitats M. Masdeu, Caixa Penedès y Radioclub Sant Sadurní d’Anoia.

Podéis encontrar más información y más fotografías en esta dirección http://www.tim.cat/rcs/www/trobada2009cas.htm

Finalmente no queremos olvidarnos de felicitar a los Campeones y de dar las gracias a todas las personas asistentes, tanto radioaficionados, familiares y responsables de las entidades por su grata compañía y colaboración en un día tan especial para nuestro Radioclub y para la Radioafición en general. Y también dar las gracias a todas las entidades, participantes, radioaficionados, socios, etc., que, sea por el motivo que sea, no han podido asistir a dicho acto.

Os recordamos que tenéis una web informativa sobre nuestro Radioclub y todo lo que ocurre en él, concursos, resultados, actividades, los mejores links, etc., teclea http://www.tim.cat/rcs en el que estaremos muy agradecidos de vuestras opiniones y , como no, colaboraciones.

Gracias una vez más y os esperamos en la próxima edición de nuestro concurso y en la siguiente Trobada de Radioaficionats a Sant Sadurní d’Anoia que será muy especial por ser la edición XXV.